Sapori di Ventotene
Murena in scapece con cipolla rosa di Ventotene
Ingredienti per 10 persone: 2 kg murena 200 g farina di... →
Purpetiello con scarola e lenticchie
Ecco una ricetta che unisce i sapori della terra e del... →
Sua maestà la Lenticchia
Molti amano la lenticchia di Ventotene – prodotto di grande qualità,... →
Rotondi alla scapece
Il termine Rotondo è l’italianizzazione del dialettale Rotunne che corrisponde al... →
La pastiera di Anna
Da queste parti non è Pasqua senza una fetta di pastiera... →
Spaghettoni terra e mare
L’asparago selvatico è un arbusto perenne, legnoso, rampicante, ramificato in modo... →
Calamaro mbuttnat
I calamari si pescano tra ottobre e dicembre dopo il tramonto,... →
Le zeppole di nonna Nannina
Ingredienti: 1kg farina 400g patate 9/10 uova 9/10 cucchiai di zucchero... →
Dall’orto al piatto: la Cianfotta
Ecco un piatto che rende onore alle verdure che tornano a... →
Il mirto (a’ murtella)
Il mirto è una delle piante dominanti dell’isola, assieme alle altre... →